Descrizione Prodotto
La gamma si compone di 2 ricette tipiche della tradizione Ligure (il patè di carciofi e il patè di pomodori secchi) a cui Venturino ha affiancato una terza proposta (la salsa corsara) che, partendo dal patè di pomodori secchi, arricchisce la ricetta con l'aggiunta di olive, capperi e peperoncino.
L'elemento comune a tutti e 3 i prodotti è la forte presenza in ricetta dell'ingrediente caratterizzante (i carciofi nel patè di carciofi, i pomodori secchi nel patè di pomodori secchi e nella salsa corsara) oltre che l'utilizzo del solo extra vergine di oliva (e non altri tipi di olio) in percentuali importanti.
Patè di carciofi
La ricetta è elaborata intorno a 2 soli ingredienti, i carciofini sott'olio e l'extra vergine di oliva, che insieme incidono per il 95% del totale.
Completano la ricetta l'aceto di vino e il sale.
Ideale come appetizer spalmato su crostini/bruschette fredde e calde.
Patè di pomodori secchi
Pomodori secchi, polpa di pomodoro e extra vergine di oliva incidono per circa il 98% della ricetta che si completa con l'utilizzo di sale e aceto di vino.
Ideale come appetizer spalmato su crostini/bruschette fredde e calde.
Tutt'altro che insolito il suo utilizzo per condire la pasta secca oppure come insaporitore di minestre di legumi e minestroni di verdure
Salsa Corsara
La base è quella del patè di pomodori secchi che viene poi arricchita con l'impiego di olive, capperi e peperoncino. Pomodori secchi, polpa di pomodoro e extra vergine di oliva incidono per il 75%.
Ideale come appetizer spalmato su crostini/bruschette fredde e calde.
Tutt'altro che insolito il suo utilizzo per condire la pasta secca oppure come insaporitore di minestre di legumi e minestroni di verdure
Scheda Tecnica
| Codice EAN | Contenuto g. | Vaso ml. | Pezzi per Confezione | Confezione per Piano | Confezione per Pallet | Peso di una Confezione Kg. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Patè di carciofi | 8013862000769 | 180 | 212 | 12 | 14 | 112 | 4,3 |
| Patè di pomodori secchi | 8013862000783 | 180 | 212 | 12 | 14 | 112 | 4,3 |
| Salsa Corsara | 8013862002114 | 180 | 212 | 12 | 14 | 112 | 4,3 |