Frantoio Venturino Bartolomeo Srl

Pesto con Basilico Genovese DOP e Peperoni Italiani

Pesto con Basilico Genovese DOP e Peperoni Italiani

Descrizione Prodotto

Il pesto è un condimento tipico Ligure, tradizionalmente utilizzato per condire la pasta.

Gli ingredienti del pesto ai Peperoni Venturino sono di altissima qualità; i peperoni sono Italiani e il basilico è solo Genovese DOP, acquistato da fornitori amici i cui campi sono a pochi km dal nostro stabilimento produttivo.

Per salvaguardare la freschezza e le caratteristiche organolettiche delle materie prime, e per avere il pieno controllo della filiera produttiva, Frantoio Venturino nel 2010 ha implementato una linea di produzione da basilico fresco tramite la quale nella stagione Estiva produce in-house il semilavorato (mix di basilico, olio e sale) utilizzando il basilico Genovese DOP appena raccolto. Il semilavorato puo’ essere immediatamente destinato alla produzione del pesto oppure stoccato nelle celle frigorifero per essere utilizzato nelle produzioni che si realizzano fuori dalla stagione Estiva.

Leggermente piccante, questo pesto è ideale per condire la pasta ed è consigliato come spread su bruschette e panini e come condimento da insalata.